Catalunya Terrassa de Can Jeroni amb excel·lents vistes de l'església de Sant Cristòfol i el paisatge

Published on desembre 1st, 2015 | by companysdeviatge

0

Beget i Can Jeroni, un entorn que inspira

Vistes de Beget des del reservat de Can Jeroni

Vistes de Beget des del reservat de Can Jeroni

A través d’una finestra de fusta, contemplem l’església romànica de Sant Cristòfol, un petit temple amb grans tresors envoltat de muntanyes que la tardor a poc a poc pinta amb grocs i vermells. L’agradable remor del riu ens acompanya mentre gaudim d’una de les millors vistes de Beget al caliu de la llar de foc. L’aroma dels plats que entren i surten de la cuina de Can Jeroni ens desperten el paladar. Convidats per en Xavier, que porta aquest restaurant ple d’història des de fa deu anys, hem gaudit d’un exquisit àpat amb ingredients de la terra en un entorn excepcional.

Cases de Beget

Cases de Beget

El riu contribueix a l'encant de Beget

El riu contribueix a l’encant de Beget

Situat en un fondal a la frontera entre l’Alta Garrotxa i el Ripollès i ben a tocar de França, Beget és un petit poble del municipi de Camprodon. Actualment hi viuen poc més de vint veïns tot l’any i passejant pels seus carrers t’envaeix l’encant solitari dels pobles de muntanya. A les cases de pedra, algunes amb murs de paredat aixecats fa més de cinc segles, no hi falta la flor de la carlina per cridar a la bona sort. Abans que ens n’adonem, ja hem sortit dels límits del  poble i som a la vora del riu, on seiem a gaudir de la natura i de la tranquil·litat, deixant passar els minuts.

Antic celler de Can Jeroni, que va guanyar el Premi d'Arquitectura de les Comarques de Girona l'any 2005

Antic celler de Can Jeroni, que va guanyar el Premi d’Arquitectura de les Comarques de Girona l’any 2005

El reservat de Can Jeroni amb la llar de foc

El reservat de Can Jeroni amb la llar de foc

“La inspiració de la casa és fonamental”, ens explica en Xavier, amb passió, referint-se a tota la història de segles que es concentra a Can Jeroni. La casa on ara fa gairebé 100 anys una petita botiga precedia l’actual restaurant, s’ha anat convertint en un espai renovat amb gust modern, però impregnat de l’acollidora essència de la tradició i de la natura que l’envolta.

Aprofitant que és temps de bolets, no ens hem pogut estar de tastar l’arròs amb bolets i serrat d’ovella i els canelons de bolets amb beixamel de tòfona, ambdós tan deliciosos com sonen. Per als segons ens hem decidit per la proximitat, els fesols de Santa Pau amb carn de perol i l’ànec d’aquí amb peres d’aquí, un nom que és tota una declaració d’intencions i un bon exemple d’una proposta gastronòmica que aposta per la cuina tradicional amb un toc modern i pel producte local i de qualitat. I en aquesta curosa selecció de productes també hi entren els vins, gairebé tots de la terra.

La sala de sempre de Can Jeroni, molt acollidora

La sala de sempre de Can Jeroni, molt acollidora

Un deliciós arròs amb bolets i serrat d'ovella

Un deliciós arròs amb bolets i serrat d’ovella

Mentre acabem de gaudir de les postres, un pastís de formatge casolà que sens dubte entra directe al rànquing dels millors que hem tastat, en Xavier ens parla del repte que va suposar per a ell fer-se càrrec de Can Jeroni. Una aposta personal a la qual ha donat forma amb molt d’esforç i sacrifici, i on el visitant de ben segur que notarà la passió i l’autenticitat que són el motor d’aquest restaurant i gaudirà de l’experiència.

El dia s’acaba, però no podem marxar de Beget sense treure el cap per l’església de Sant Cristòfol de principis del segle XI, on destaquen els retaules barrocs policromats i el Crist en majestat tallat en fusta del segle XII. Ens acomiadem de Beget amb la certesa que aquest cop no deixarem passar tant de temps abans de tornar-hi.

Tags: , , , ,


About the Author

companysdeviatge

Bloc de viatges de Susanna Rodríguez Rafí (periodista de viatges) i Jordi Bosch Díez (traductor i guionista). Blog de viajes de Susanna Rodríguez Rafí (periodista de viajes) y Jordi Bosch Díez (traductor y guionista).



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to Top ↑

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies